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Convocado el III Concurso Nacional de AOVE 'Fercam 2016'

Convocado el III Concurso Nacional de AOVE "Fercam 2016"

miércoles 08 de junio de 2016, 11:36h

07/06/2016 - Con motivo de la Feria Nacional del Campo (Fercam 2016), que tendrá lugar en Manzanares (Ciudad Real) entre el 6 y el 10 de julio, B&M Oleoconsulting y el Ayuntamiento de esta localidad manchega han convocado el Concurso a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra en el que podrán participar los titulares de almazaras, agrupaciones de almazaras y comercializadoras autorizadas por la legislación vigente en esta materia. El plazo de entrega de muestras finalizará el 30 de junio.

Según recogen las bases de este certamen, el aceite presentado a concurso deberá provenir exclusivamente de depósitos situados en las instalaciones propiedad de la entidad concursante, excepto para el caso de las comercializadoras, y podrá ser de producción convencional o ecológica.

Cada muestra de aceite presentada deberá proceder de un lote homogéneo de al menos 3.000 litros. Además, por cada lote de aceite presentado se prepararán dos muestras de, al menos, 500 ml. cada una, las cuales se depositarán en dos recipientes de vidrio opacos.

Los aceites se clasificarán en función del valor de la intensidad de la mediana y el tipo de frutado, atribuido por el panel que hubiera emitido el certificado de análisis sensorial: Frutado Verde, Frutado Verde Intenso y Frutado Maduro.

Asimismo, la puntuación mínima para la obtención de un premio será de 70 puntos para la categoría Frutado Verde Intenso y Medio, y de 65 puntos para la categoría Frutado Maduro.
 
Los aceites premiados se darán a conocer el día 6 de julio coincidiendo con el acto inaugural de Fercam y los zumos finalistas de cada grupo podrán formar parte del "Túnel del Aceite", presente en esta mnuestra.
 
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