Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, congrega a miles de personas, transformando el recinto de Expourense en un gran centro de restauración. En 12.000 metros cuadrados cubiertos se recrean una veintena de restaurantes con todo lujo de detalles y servicios. El objetivo es doble: exaltar las materias primas con las que elaboran sus menús y fomentar la calidad y la prestación del servicio.
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