Este encuentro está dirigido a agricultores, productores, industriales, investigadores, minoristas y distribuidores, profesores y proveedores que deseen ampliar sus conocimientos y habilidades, mejorar su negocio así como el potencial de su cultivo, explorar nuevas tendencias de productos orientados al consumidor y conocer la importancia del marketing para alcanzar mayores niveles de éxito. Según han explicado sus organizadores, Olive Exposium analizará algunos de los mayores problemas a los que se enfrenta la industria oleícola y buscará la forma de superar los desafíos de manera práctica, eficiente y económicamente viable. Entre otros temas, abordará la exportación a China, las últimas tendencias en marketing y el comportamiento del comprador, las amenazas a las que se enfrenta Australia y la cata de aceite de oliva.