“Curso de Cata de Aceite. Nivel Avanzado”

Del 09/06/2017 al 10/06/2017

Lugar : Centro de Interpretación Olivar y Aceite de la Comarca de La Loma Ciudad : Úbeda (Jaén)

Ciudad : Úbeda (Jaén)

País : España

Enlace : http://centrodeolivaryaceitelaloma.com/

Contacto : Centro de Interpretación Olivar y Aceite de la Comarca de La Loma ( infocentrodeolivaryaceitelalomacom /4/4/32 )

Este Curso se centra en aspectos concretos y especializados tanto de la técnica de cata como del mundo oleícola, profundizando en el análisis sensorial del AOVE, pruebas organolépticas, variedades españolas, singulares e internacionales. En un apartado más sofisticado y comercial, se tratarán conceptos básicos de la sumillería de aceite y maridaje, para terminar con una sesión dedicada a los premios y concursos nacionales e internacionales más relevantes.