Curso “Cata de aceite de oliva virgen extra: elaboración y sabor. Comercialización”

Del 04/09/2017 al 07/09/2017

Lugar : Campus Antonio Machado

Ciudad : Baeza (Jaén)

País : España

Enlace : https://cursosdeverano.unia.es/item/cata-de-aceite-de-oliva-virgen-extra-elaboracion-y-sabor-comercializacion.html?category_id=15

Contacto : UNIA ( baezauniaes/5/5/10 )

El objetivo de este curso es formar a personas relacionadas con la producción, elaboración, comercialización y consumidores en general en la caracterización sensorial de los aceites de oliva vírgenes extra, de la influencia de las diferentes etapas del proceso sobre la calidad organoléptica del aceite obtenido y de la influencia del aceite virgen extra sobre la salud humana.