Este curso abordará los principales problemas que desde una perspectiva fiscal afectan al olivar y al aceite de oliva, no sólo en España sino a nivel internacional. Para ello, se analizarán, entre otros muchos asuntos, los posibles beneficios fiscales para el olivar a la luz del régimen de las ayudas de Estado en la Unión Europea, se estudiarán los regímenes fiscales más beneficiosos para el mismo y se debatirá sobre la dimensión fiscal de las cooperativas y otros tipos de entidades en el sector del aceite de oliva.
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