La edición 2017 de Fòrum Gastronòmic Girona seguirá con el mismo modelo de ediciones anteriores, un gran espacio ferial con representantes de los sectores de la distribución, la producción de alimentos y bebidas, el foodservice o el equipamiento y la maquinaria, entre otros. En total más de 200 empresas llenarán el recinto ferial.
Además, para promover el intercambio comercial, contará con misiones inversas con compradores venidos de diversos países escandinavos interesados en los productos presentes en la feria.
También dispondrá de espacios pensados únicamente para los expositores donde podrán dar a conocer y promocionar sus productos y se premiará la innovación de las empresas participantes a través de los Premios InnoFòrum, que reconocerán el producto más innovador, el sabor más original y el packaging más creativo de entre los productos presentes en la feria.
En esta edición el eje temático de las actividades pondrá el punto de mira en torno a la gastronomía sostenible y la diversidad culinaria.
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