El Consejo Oleícola Internacional en colaboración con el Gobierno de la República Argentina, que ejerce la presidencia del COI en 2018, organiza este encuentro que se ha concebido como una oportunidad para el intercambio de opiniones sobre los desafíos que enfrenta el sector oleícola en este continente desde un enfoque multidisciplinar y con la presencia de las diversas partes interesadas. Al mismo están invitados altos funcionarios gubernamentales y representantes del sector privado americano provenientes de los principales países con interés oleícola del continente.
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