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El consumo de aceite de oliva ha caído 0,5 litros por persona durante los últimos cinco años

El consumo de aceite de oliva ha caído 0,5 litros por persona durante los últimos cinco años

miércoles 30 de diciembre de 2015, 11:56h

29/12/2015 - Durante los últimos cinco años, el consumo de aceite de oliva ha caído 0,5 litros por persona y el gasto se ha incrementado en 70 céntimos de euro per cápita, según el informe que la agencia estatal Mercasa elabora anualmente basándose en la información aportada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) a través de los Paneles de Consumo Alimentario.

En el periodo comprendido entre 2010 y 2014, el consumo más elevado se produjo en los años 2010 y 2011 (9,7 litros), mientras que el mayor gasto tuvo lugar en el ejercicio 2013 (27,8 euros por consumidor). 

Durante el año 2014 los hogares españoles consumieron 412,7 millones de litros de aceite de oliva y gastaron 1.125,9 millones de euros en este producto. En términos per cápita, el consumo alcanzó 9,2 litros y el gasto ascendió a 25,1 euros. 

El consumo más notable corresponde al aceite de oliva no virgen (5 litros por persona y año), seguido del aceite de oliva virgen (4,2 litros per cápita). En cuanto al gasto, el aceite de oliva no virgen concentra el 51%, con un total de 12,8 euros por persona, mientras que el aceite de oliva virgen supone el 49% restante con un total de 12,3 euros por persona, según estos datos incluidos en el Monográfico Estadístico, publicado en Mercacei Magazine 85

En la familia de aceite de oliva, la evolución del consumo per cápita durante el periodo 2010-2014 ha sido diferente para cada tipo de producto. Respecto a la demanda de 2010, el consumo de aceite virgen aumenta y, por el contrario, en aceite virgen extra se produce un descenso. 

En términos per cápita, el consumo de aceite de oliva durante  2014 presenta distintas particularidades. Así, los hogares de clase alta y media-alta son los que cuentan con el consumo más elevado, mientras que los de clase baja tienen el consumo más reducido. Los hogares sin niños consumen más cantidad de aceite de oliva, mientras que los consumos más bajos se registran en hogares con niños menores de seis años. 

Por Comunidades Autónomas, País Vasco, Asturias y Cantabria concentran los mayores consumos, mientras que la demanda más reducida se localiza en la Comunidad Valenciana, Murcia y Castilla-La Mancha. 

Por último, y en lo que se refiere al lugar de compra, en 2014 los hogares recurrieron mayoritariamente a los supermercados (60,5% de cuota de mercado) y a los hipermercados (27,8%) para adquirir aceite de oliva, muy por delante de los economatos y cooperativas (1,7%), los establecimientos especializados (1,6%), el autoconsumo (1,1%) y el resto de formas comerciales, que acapararon el 7,3% restante.

 

Aceituna de mesa: aumenta el consumo y se mantiene el gasto 

Durante el año 2014, los hogares españoles consumieron 114,5 millones de kilos de aceitunas y gastaron 327,2 millones de euros en este producto. En términos per cápita, se llegó a 2,6 kilos de consumo y 7,3 euros de gasto. 

El consumo más notable se asocia a las aceitunas envasadas rellenas (1,1 kilo por persona y año), seguido de las aceitunas envasadas con hueso (0,5 kilos per cápita). En términos de gasto, las aceitunas envasadas rellenas concentran el 32,9% del gasto, con un total de 2,4 euros por persona, seguidas por las aceitunas envasadas con hueso, con un porcentaje del 16,4% y un total de 1,2 euros por persona al año. 

Durante los últimos cinco años, el consumo de aceitunas ha aumentado 300 gramos por persona y el gasto se ha incrementado en 90 céntimos de euro per cápita. En el periodo 2010-2014, el consumo más elevado se produjo en el año 2014 (2,6 kilos), mientras que el mayor gasto tuvo lugar en los ejercicios 2013 y 2014 (7,3 euros por consumidor). 

En la familia de aceitunas, la evolución del consumo per cápita durante el periodo 2010-2014 ha sido similar para cada tipo de producto; al tiempo que el consumo de aceitunas con hueso, sin hueso y rellenas ha aumentado respecto a la demanda de 2010.