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Solidez de los precios y crecimiento exponencial del olivar superintensivo, claves del 'Informe Caja Rural de Jaén sobre Coyuntura para la Olivicultura'

Solidez de los precios y crecimiento exponencial del olivar superintensivo, claves del "Informe Caja Rural de Jaén sobre Coyuntura para la Olivicultura"

lunes 08 de mayo de 2017, 12:12h

La estabilidad y solidez en los precios actuales y el crecimiento exponencial del olivar superintensivo a nivel mundial son algunas de las principales conclusiones del "Informe Caja Rural de Jaén sobre Coyuntura para la Olivicultura", presentado hoy en el marco de las actividades previas a Expoliva, que tendrá lugar en Jaén del 10 al 13 de mayo.

Este estudio, realizado a petición de la entidad financiera, ha sido coordinado por Juan Vilar, consultor estratégico de Caja Rural de Jaén y profesor permanente de la Universidad de Jaén (UJA); y Jorge Enrique Pereira, profesor de la Facultad de Agronomía de Universidad de la República (Uruguay).

Según se desprende de este informe, durante las últimas ocho campañas el olivar mundial ha experimentado una evolución superior a las 1,7 millones de hectáreas, alcanzando las actuales 11.425.121 hectáreas distribuidas por 57 países, un crecimiento superior al 15%; mientras que el olivar superintensivo, en una sola campaña, ha experimentado casi el mismo crecimiento acercándose en estos momentos a las 500.000 hectáreas plantadas en el planeta.

De las 11,4 millones de hectáreas de olivar existentes a nivel mundial, el 11% corresponde a aceituna de mesa y el resto a olivar de almazara. Por países, se sitúa a la cabeza España, con 2,6 millones de hectáreas, seguida de Túnez (1,87 millones de hectáreas); Italia (1,23 millones de hectáreas), Grecia (1,12 millones de hectáreas); Marruecos (1,01 millones de hectáreas); Turquía (826.000 hectáreas); Siria (590.000 hectáreas); Portugal (352.000 hectáreas); Argelia (310.000 hectáreas); e Irán (160.000 hectáreas).

Respecto a la distribución del cultivo, el regadío supone algo más del 31% del olivar distribuido por el planeta y el olivar en pendiente representa cerca del 75%. Por su parte, la evolución del olivar ecológico también es positiva hasta alcanzar algo más del 6% del olivar mundial.

En cuanto a producción, según detalla este informe, para la actual campaña se prevén 2.686.930 toneladas de aceite de oliva, lo que combinado con la previsible demanda y su tendencia, y todo ello en consonancia con las existencias iniciales, arrojaría unas existencias finales del orden de 205.000 toneladas a nivel mundial y de 151.000 toneladas en España. Con estos datos se estima “una evolución estable y sólida en los precios, de acuerdo con las actual climatología”, señala el estudio.

Sobre el consumo, precisa que la media entre 2009 y 2015 ha sido de 2,99 millones de toneladas, frente a los 2,8 millones de media entre 1990 y 2009, situándose en primer lugar Italia, con 609.600 toneladas; seguida de España (528.200 t.); Estados Unidos (285.300 t.); Grecia (186.000 t.); Siria (140.000 t.); Turquía (132.100 t.); y Marruecos (113.500 t.).

Entre otros datos curiosos, el estudio resalta que el aceite de oliva se consume en 179 países y que el olivar es el cultivo permanente más presente en nuestro planeta, con el 1% de la superficie mundial agrícola. Asimismo, subraya que cada uno de los 365 días del año se está elaborando aceite de oliva en alguna parte del mundo y que cada 10 segundos se consume una tonelada de aceite de oliva y 1,2 toneladas de aceituna de mesa.

Además, el informe detalla que el sector oleícola genera entre 9 y 13.000 millones de euros empleando a 35 millones de personas y que en los últimos 15 años la superficie de cultivo del olivar ha crecido un 15%, 152.000 hectáreas por ejercicio y 10 olivos por segundo.

“El informe tiene un valor estratégico para todos aquellos que desempeñan su labor dentro del sector, y el momento, dos días antes de Expoliva, es idóneo para potenciar su uso y optimización en la toma de decisiones”, ha destacado Juan Vilar.

Asimismo, Jorge Pereira ha manifestado que este diagnostico del sector pone de manifiesto que el olivo es un cultivo global, no en vano de los actuales 57 países productores, 12 se localizan en el Hemisferio Sur.