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Sitevi 2017 apuesta por el AOVE con la celebración de catas y conferencias sobre productividad y mercado

Sitevi 2017 apuesta por el AOVE con la celebración de catas y conferencias sobre productividad y mercado

Por Cristina Revenga Palacios
martes 21 de noviembre de 2017, 13:38h
Sitevi, el Salón Internacional de Equipos y Conocimientos para la Producción Vitivinícola, Olivarera y de Frutas y Verduras, celebrará su 40º aniversario del 28 al 30 de noviembre en el Parc des Expositions de Montpellier (Francia), incrementando su espacio dedicado a la innovación y con un mayor número de empresas internacionales. En una entrevista con Mercacei, Martine Dégremont, director del Salón, nos desvela las novedades relativas al sector oleícola.

¿Cuáles son los puntos fuertes de la próxima edición de Sitevi? ¿Qué novedades incluirá?

Sitevi, como bien indica su nombre, es el salón internacional dedicado a los equipos y conocimientos para la producción vitivinícola, olivarera y de frutas y verduras. En esta edición acogerá más de 1.100 empresas expositoras -240 nuevas-, con una presencia internacional del 25%, procedentes de 25 países. En cuanto a las visitas, esperamos continuar con el crecimiento experimentado en anteriores ediciones, pues en 2015 el salón registró 54.000 entradas profesionales de 52 países diferentes.

Cuatro décadas después de su creación, Sitevi se ha convertido en el salón mundial más grande organizado alrededor de los tres sectores viña-vino, oliva y frutas-verduras. La edición 2017 se prevé excepcional en cuanto a número de expositores, esperando batir un nuevo récord y consolidar la dimensión internacional adquirida a día de hoy y que, una vez más, la innovación actúe como hilo conductor del salón. Entre los puntos fuertes y novedades podríamos destacar:

El Foro, un lugar de intercambio de experiencias que incluirá:

  • Una zona de investigación e innovación para presentar los últimos avances en los diversos sectores expuestos y favorecer las sinergias entre investigadores e industriales
  • El espacio de degustación Cepa y análisis sensorial, cuya temática girará en torno a la nueva vida de las cepas olvidadas o las diversas experiencias multisensoriales del vino tinto
  • La galería Sitevi Innovation Awards, que exhibirá los productos reconocidos en estos galardones, con una fuerte tendencia hacia el desarrollo digital, la eficacia de los tratamientos fitosanitarios y la optimización de la calidad en la producción de los diferentes cultivos
  • Un espacio dedicado a las conferencias y los talleres en el que se celebrarán una treintena de conferencias y una quincena de talleres sobre los sectores del vino, el aceite y las frutas y verduras

El espacio Start-up, un trampolín para los más jóvenes: un lugar de intercambio y emulación que contará con la participación de una decena de jóvenes empresas innovadoras. Este espacio ofrecerá a estas firmas una gran visibilidad y la oportunidad de poner en valor sus productos, servicios e innovaciones de cara a los visitantes, los demás expositores y a los periodistas presentes, tanto franceses como del resto del mundo. De entre las novedades expuestas en esta zona destacarán, entre otras, la presentación de soluciones de análisis de la salud de los vegetales, una aplicación para tablets enfocada a la gestión de la producción o un sistema de vigilancia de las viñas mediante drones

El polo internacional: un área dedicada al networking internacional. En ella se organizarán reuniones y recepciones personalizadas que incluyen una presentación del salón en la lengua del visitante, así como una visita guiada a cargo de un miembro de la organización. Los visitantes internacionales que acudan a este área también podrán acceder a los siguientes espacios:

  • Club de negocios: un lugar de encuentro y de intercambio con sesiones de networking. Este club internacional se lleva a cabo con la colaboración se Axema y Business France
  • Networking Wall: un espacio que pone en contacto a los expositores y a los visitantes de las delegaciones extranjeras
  • Zona de degustación de los productos internacionales presentes, centrado sobre todo en aceite de oliva virgen extra y vino
  • Estand de prensa internacional: un escaparate de las cabeceras internacionales de referencia de los tres sectores
  • Visitas a explotaciones (viñedos, olivares, huertos) que organiza la feria durante las tres jornadas

¿Cuál es la presencia de las empresas oleícolas en esta feria?

Contamos con cerca de un centenar de empresas expositoras vinculadas al sector del aceite de oliva que acudirán a Sitevi para proponer sus soluciones y avances con el ánimo de unir sinergias con el sector de las frutas y verduras.

Tenemos actualizada nuestra página web, que ofrece un plano interactivo en el que es posible consultar la lista de las empresas del sector oleícola y realizar trayectos temáticos por actividad y sector.

¿Qué ofrecerá Sitevi a los productores de aceite de oliva y qué actividades relacionadas con este sector se celebrarán en la feria?

Sabemos que este año la producción de aceite de oliva se mantendrá estable, en el entorno de los 2,7 millones de toneladas, entre las cuales el 25,9% pertenece a la UE. También contamos con que la producción mundial de aceite de oliva en la recién finalizada campaña 2016/17 ha sido de 2.713.500 toneladas, de las cuales el 48,3% correspondió a España, lo que supone una merma del 7,8% en relación al año precedente. En este contexto, en Sitevi intentaremos aportar respuestas específicas para que los productores puedan afrontar estos períodos más difíciles, centrándonos particularmente en el desarrollo digital, nuestro punto fuerte.

En el seno del Foro se desarrollarán dos catas de aceite de oliva al día, cuyo plazo de inscripción ya se encuentra abierto.

Además, el 29 de noviembre celebraremos el Día Mundial del Olivo junto a nuestro socio Afidol (Asociación Francesa Interprofesional del Aceite de Oliva), con una jornada que se dividirá en tres bloques: La productividad de los olivares y constará de tres conferencias: Garantizar el abastecimiento de nuestras almazaras; Estado y perspectivas sobre el mercado del aceite de oliva; y Cómo mejorar las prácticas agrícolas para desarrollar al máximo la productividad.