Mercado más estable a la espera de que aumente la oferta de aceite fresco

22/11/2017 - Las previsiones de esta campaña para España hablan de una producción de 1.150.000 toneladas, un 12% menos que la anterior, encontrándose aproximadamente al 5%, debido sobre todo al retraso provocado por las lluvias caídas, que reactivaron el crecimiento y evolución del fruto. Según el consultor estratégico y experto en economía oleícola Juan Vilar, si atendemos a la evolución de los precios, éstos se mantienen firmes y con leves descensos, dependiendo de la climatología, debido fundamentalmente a la distribución internacional de la demanda. Una demanda que, según Vilar, seguirá cayendo de forma gradual tanto a nivel interno -por la tendencia de precios- como externo.