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Canutillos de chocolate amargo y aceite de oliva virgen

Canutillos de chocolate amargo y aceite de oliva virgen

viernes 06 de diciembre de 2013, 20:57h
Canutillos de chocolate amargo y aceite de oliva virgen

Ingredientes:

Canutillos:

• 100 grs. de harina de trigo

• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra Conde de Argillo

• 1/2 vaina de vainilla

 

Crema:

• 1/4 l. de leche

• 3 huevos

• 1 cucharada de harina de maíz

• 50 grs. de harina de trigo

• 250 grs. de chocolate amargo

 

Elaboración:

En un recipiente mezclar los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Se puede añadir más harina si la masa queda muy suelta. Extender la masa con un rodillo y cortar tiras de 2 centímetros de ancho por 6 de largo, aproximadamente. Enrollar en un trozo de caña y darles forma. Freírlas en una sartén con aceite de oliva virgen extra Conde de Argillo y retirarlas de las cañas cuando estén frías.

Para preparar la crema, verter todos los ingredientes en un cazo a fuego lento. Añadir el chocolate que, previamente, desalmamos al baño maría añadiéndole unas gotas de este aceite virgen extra. Cuando la masa empiece a espesar, retirarlo y darle con una varilla. Dejar enfriar y rellenar los canutillos con una manga pastelera. Por último, adornar los canutillos con chocolate por encima.

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