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La Escuela Valenciana de Cata presenta su oferta formativa para 2015

La Escuela Valenciana de Cata presenta su oferta formativa para 2015

Por Alfredo Briega Martín
lunes 26 de enero de 2015, 15:25h

23/01/2015 - La Escuela Valenciana de Cata ha lanzado su oferta de cursos presenciales relacionados con el mundo del olivo y el aceite de oliva para 2015. Con una duración de entre 2 y 4 días, los cursos tendrán lugar en la Universidad Politécnica de Valencia y entre los nuevos ponentes figuran expertos como Rafael Alonso, maestro de almazara de Oro del Desierto (Almería); Santiago Parisello, maestro de almazara en la Cooperativa de Cambrils (Tarragona); Juan Vilar, director gerente, CEO y presidente de GEA Westfalia Separator Ibérica; o Alberto Alonso, inspector del SOIVRE (Servicio Oficial de Inspección, Vigilancia y Regulación del Comercio Exterior), entre otros.

Además, los cursos contarán con la participación de un amplio elenco de destacados ponentes que ya han participado en ediciones anteriores, como Francisco Vañó, director general de Castillo de Canena Olive Juice (Jaén); María José San Román, chef con una estrella Michelin y propietaria del Grupo Monastrell (Alicante); Francisco Tornos, reputado consultor de branding y packaging; María Luisa Ruiz, jefa del Panel Oficial de Cata de aceite de oliva virgen de la Comunidad Valenciana; y un largo etcétera.

La Escuela mantiene su compromiso con la formación presencial, que cubre buena parte de la cadena de valor del aceite de oliva, desde el cultivo (curso de Olivar Ecológico y Biodinámico) hasta la elaboración (cursos de Maestro de Almazara y Mecánica para Almazaras), pasando por la cata y cultura del aceite de oliva (I y II Grado en Cata de AOV) o la exportación y comercialización (curso Exportación y Comercialización del aceite de oliva, virgen y virgen extra).

Otras Universidades ya han mostrado interés por la oferta formativa de la Escuela Valenciana de Cata, entre ellas la UNED de Denia (Alicante), que impartirá entre el 23 y el 25 de febrero el programa "Cata y cultura del aceite de oliva", diseñado por la Escuela Valenciana de Cata y que cuenta con Susana Romera, directora técnica de la Escuela, como ponente principal.

CALENDARIO CURSOS PRESENCIALES 2015
• Primer Grado en Cata de Aceite de Oliva Virgen: 2-5 de marzo
• Maestro de Almazara: 25-27 de marzo
• Exportación y Comercialización del aceite de oliva, virgen y extra: 11-13 de mayo
• Primer Grado en Cata de Aceite de Oliva Virgen (2ª edición): 1-4 de junio
• Segundo Grado en Cata de Aceite de Oliva Virgen:15-18 de junio
• Olivar Ecológico y Biodinámico: 6-7 de julio
• Mecánica para Almazaras: 29-30 de septiembre

Más informacion:
www.evcata.es
[email protected]
Tlf.: 963 230 556 / 647 062 956