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Empresas andaluzas suman esfuerzos en el desarrollo de aceites y grasas saludables

Empresas andaluzas suman esfuerzos en el desarrollo de aceites y grasas saludables

martes 23 de junio de 2015, 14:20h

23/06/2015 - Cinco empresas de la Comunidad Autónoma de Andalucía han aunado sus esfuerzos en los últimos dos años en el desarrollo de tecnologías que posibilitan la obtención de aceites y grasas con mejoras nutricionales y tecnológicas, para ser incorporadas en productos de alimentación, manteniendo sus características organolépticas. Éste ha sido el principal objetivo del proyecto Atena cuyo título es "El aceite de oliva y otras grasas saludables. Aplicaciones tecnológicas para su transformación en productos de alto valor añadido", que fue aprobado en la convocatoria del año 2013 del programa Feder Innterconecta.


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