Según recoge el programa del evento, la inauguración del encuentro correrá a cargo de Pedro Bruno, diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente; Juan Balbín, delegado de la Consejería de Agricultura en Jaén; Juan Gallego, director de la Red de Oficinas de Caja Rural de Jaén; y Carlos Morillo, presidente del Grupo Oleícola Jaén.
En concreto, la investigadora del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) Blanca B. Landa y el catedrático emérito de Patología Vegetal de la Universidad de Córdoba (UCO) Rafael M. Jiménez, moderados por el elaiólogo Marino Uceda, abordarán las amenazas patológicas del olivar actual tales como el Verticillium y la Xylella fastidiosa.
Por su parte, Antonio Herranz, ex consejero delegado de Koipe, y Álvaro Olavarría, director gerente de Oleoestepa, coordinados por el consultor estratégico Juan Vilar, analizarán la oferta, demanda y tendencia internacional de precios en origen.
Posteriormente, Luis Rallo, catedrático emérito del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba (UCO), tratará el manejo de cultivo de alta densidad y la elección de variedades; mientras que Jesús A. Gil Ribes, catedrático de Ingeniería Agroforestal del centro docente cordobés, hablará sobre la innovación en la recolección como otra alternativa a la transformación.
Finalmente, Martín Barreiro, meteorólogo de la 1 de TVE, centrará su ponencia en la climatología.
El acto estará coordinado por el periodista David Santos, director de COPE Jaén.
