Según se desprende del informe “El Mundo de la Agricultura Orgánica”, publicado por el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL), por países, Túnez cuenta con la mayor superficie de olivar ecológico (más de 254.000 hectáreas), seguido de Italia (casi 236.000 hectáreas) y España (más de 195.000 hectáreas). Así, casi el 70% de la superficie de olivar ecológico del mundo se encuentra en Europa, seguido por el norte de África, con casi el 30%.
En concreto, el informe destaca que en Italia el porcentaje de superficie de olivar bajo producción ecológica es relativamente alto (más del 20%); en Túnez, el 15,5% de la superficie de olivar es ecológica; y en España supone casi el 8%; si bien Francia tiene la mayor proporción de superficie de olivar ecológico, con un 27,3% de la superficie total.
Además de Túnez, Italia y España, el TOP 10 de países productores de olivar ecológico lo completan Turquía (81.600 hectáreas), Grecia (50.100 hectáreas), Portugal (21.600 hectáreas), México (20.000 hectáreas), Palestina (5.000 hectáreas), Argentina (4.900 hectáreas) y Francia (4.700 hectáreas).
Las cifras disponibles indican que una gran parte de la superficie total de olivos (18%) se encuentra en conversión, por lo que, según el informe, “puede esperarse un aumento en el suministro de aceitunas ecológicas”.
