Escasa operatividad y tendencia a la baja

08/05/2019 - Estamos de feria. Concretamente, el sector y los mercados, que desconocemos si asomarán o no por Expoliva pero, desde luego, la oferta y la demanda no aparecen por ningún otro lado. Tanto es así que los precios mantienen su tendencia a la baja. La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), que acogió recientemente su asamblea anual, aprobó una declaración abogando por un precio digno y estable para el aceite de oliva que, siendo asequible para el consumidor, permita remunerar el trabajo de los olivareros españoles. Según sus datos, desde el mes de octubre se ha producido una caída de precios superior al 30%, por lo que a día de hoy el precio de referencia de venta del aceite de oliva virgen extra en origen se sitúa en 2,30 euros/kg., cifra “muy por debajo de los costes medios de producción”.