www.mercacei.com
Desarrollan técnicas basadas en el ADN para detectar fraudes de aceite de oliva adulterado

Desarrollan técnicas basadas en el ADN para detectar fraudes de aceite de oliva adulterado

miércoles 17 de mayo de 2017, 12:19h

Un grupo de investigadores del Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Burgos (UBU) ha publicado en la revista Food Chemistry un trabajo sobre el desarrollo de nuevas técnicas basadas en el ADN para detectar fraudes en la industria del aceite de oliva, según ha informado la Agencia de Noticias para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología (DiCYT) en su página web.


La suscripción le permitirá acceder a todos nuestros contenidos protegidos




<< Atrás
Darme de alta
Olvidé mi contraseña
Tu zona de usuario