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Choco relleno de alcachofas y setas

Choco relleno de alcachofas y setas

viernes 06 de diciembre de 2013, 21:09h
Choco relleno de alcachofas y setas

Ingredientes:

• 2 chocos

• ½ kilo de alcachofas

• 200 gr. de setas

• 3 cebollas tiernas

• pimienta negra

• sal

• aceite de oliva virgen extra Cincuenta siglos

• ajo

• azafrán

• perejil

 

Elaboración:

Rehogamos los corazones de las alcachofas (una vez limpias) con la cebolla y las setas. Limpiamos los chocos y los rellenamos con las verduras. Al aceite sobrante de las verduras le añadimos un chorro de vino de jerez y agua, y ahí herviremos los chocos rellenos. Cuando estén tiernos, los serviremos

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