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Viernes 02 de febrero de 2018
Actualidad

Incrementar la capacidad productiva de la almazara mejorando la calidad del aceite y optimizando costes es el principal objetivo del proyecto de investigación sobre tecnologías emergentes en la extracción de aceite de oliva que el grupo operativo Prolive Rioja Nuevas Tecnologías de Extracción ha empezado a desarrollar en esta Comunidad. En él, el CRDOP Aceite de La Rioja, el Centro Tecnológico Alimentario CTIC-CITA y el Gobierno de la Rioja -través del Servicio de Producción Agraria, el Laboratorio Regional de La Grajera y la Seción de Medios Agrarios- evalúan la aplicación de pulsos eléctricos de alto voltaje y ultrasonidos en el proceso de extracción del AOVE.