Hemeroteca. Noticias con fecha miércoles, 08 de junio de 2016

07/06/2016 - "Para mí la cocina se ha convertido en una obsesión. La vivo con un espíritu analítico, crítico y evolutivo. Creo en la innovación, en la creatividad, en la investigación. La vanguardia es nuestro destino; el conocimiento, la calidad y la excelencia, nuestro camino". Es parte del ideario de Quique Dacosta (Jarandilla de la Vera, 1972), chef del restaurante del mismo nombre situado en Denia (Alicante) -uno de los 50 mejores del mundo- y reconocido con tres estrellas Michelin, Premio de la Real Academia Española de Gastronomía y Doctor Honoris Causa en Bellas Artes, entre otros muchos méritos. Publicamos un extracto de la entrevista a este chef realizada en Mercacei Magazine 87 en la sección Experiencia Gourmet. 

07/06/2016 - Con motivo de la Feria Nacional del Campo (Fercam 2016), que tendrá lugar en Manzanares (Ciudad Real) entre el 6 y el 10 de julio, B&M Oleoconsulting y el Ayuntamiento de esta localidad manchega han convocado el Concurso a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra en el que podrán participar los titulares de almazaras, agrupaciones de almazaras y comercializadoras autorizadas por la legislación vigente en esta materia. El plazo de entrega de muestras finalizará el 30 de junio.

08/06/2016 - La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo celebró ayer el acto de entrega de la XIV edición de los Premios Cornicabra a los mejores aceites de oliva vírgenes extra producidos durante la pasada campaña, cuyo primer premio ha recaído en la almazara Casas de Hualdo, de El Carpio de Tajo.

08/06/2016 - El Parlamento Europeo (PE) pretende que la Comisión Europea plantee medidas contra las prácticas comerciales desleales en la cadena de distribución de alimentos para garantizar ingresos justos a los productores y variedad de elección a los consumidores, según una resolución aprobada ayer.