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Hemeroteca. Noticias con fecha miércoles, 20 de julio de 2016

Miércoles 20 de julio de 2016
Aceite de Oliva y Salud

08/07/2016 - El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, y el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, han firmado hoy un convenio para continuar con la colaboración entre ambas partes en el proyecto Predimed-Plus, con el que se pretende elevar el conocimiento de las cualidades de la Dieta Mediterránea tradicional hipocalórica para la prevención de la diabetes tipo 2.


Miércoles 20 de julio de 2016
Aceite de Oliva y Salud

14/07/2016 - La opción más saludable para freír pescado es el uso de aceite de oliva virgen extra, según han constatado en un estudio investigadoras de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU), que han demostrado que la selección del aceite de cocina es de suma importancia debido a su impacto sobre el perfil de lípidos en el pescado y en la posible generación de compuestos tóxicos en el aceite durante la fritura, pudiendo influir en la seguridad alimentaria y la salud humana. 


Miércoles 20 de julio de 2016
Actualidad

19/07/2016 - Los ministros de Agricultura de los Veintiocho aprobaron ayer nuevas medidas para garantizar una mayor protección contra las plagas en las plantas, tales como la Xylella fastidiosa, según informó el Consejo de la Unión Europea (UE) en un comunicado.


Miércoles 20 de julio de 2016
Actualidad

19/07/2016 - Investigadores del grupo "Microbiología de los Alimentos y del Medio Ambiente" de la Universidad de Jaén (UJA), en colaboración con la Universidad de Estrasburgo, han adaptado una bacteria procedente de la aceituna para que sobreviva a las condiciones que se dan en el proceso digestivo. Esta adaptación se consigue con agentes antimicrobianos que mejoran la funcionalidad de estos microorganismos considerados como probióticos; es decir, bacterias que permanecen activas en el intestino y ejercen efectos saludables, según ha informado la Fundación Descubre en un comunicado.


Miércoles 20 de julio de 2016
Actualidad

19/07/2016 - Los participantes en la Ruta Quetzal BBVA 2016 visitarán mañana 20 de julio la cooperativa Covidesa, situada en Posadas (Córdoba), con el fin de conocer los procesos de producción de aceite de oliva virgen extra, de aceituna de mesa y el funcionamiento de un almacén hortofrutícola. 


Miércoles 20 de julio de 2016
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20/07/2016 - El Consejo Oleícola Internacional (COI) y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (Ciheam) firmaron el pasado 15 de julio en Túnez un memorándum de cooperación para fortalecer sus actividades en materia de desarrollo sostenible del cultivo del olivo.


Miércoles 20 de julio de 2016
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20/07/2016 - El grupo cooperativo catalán Ceolpe ha visitado recientemente las instalaciones de Pieralisi en Italia, donde el ingeniero Luigi Bianchi ha explicado a la entidad el funcionamiento de la empresa.


Miércoles 20 de julio de 2016
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20/07/2016 - La DOP Estepa ha iniciado un ciclo de cata en el restaurante “Bienmesabe” de Málaga, donde más de 50 personas han participado en esta actividad guiada por Moisés Caballero, secretario de la Denominación, que ha realizado un recorrido por el proceso de producción del aceite de oliva virgen extra. La entidad espera extender esta iniciativa a restaurantes de diferentes provincias andaluzas.