Hemeroteca. Noticias con fecha miércoles, 17 de mayo de 2017

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, en sus siglas en inglés) espera que la producción mundial de aceite de oliva en la próxima campaña 2017/18 se recupere y alcance 3,12 millones de toneladas, frente a los 2,63 millones de toneladas de la temporada anterior.

¿Se puede implementar en una almazara una experiencia que permita al visitante recolectar aceitunas cualquier día y a cualquier hora? ¿Es posible "engañar" a nuestro cerebro y transportarnos a otros lugares sin necesidad de movernos? En la actualidad es posible gracias a Picualia Virtual Reality (VR), un proyecto puesto en marcha por esta empresa que ha incorporado la realidad virtual en su experiencia turística.

La salud no es una simple tendencia de consumo, sino que es una de las principales demandas de los españoles como consumidores. Así, la “súper cesta de la compra” crece el doble que el mercado de gran consumo en conjunto, según la consultora Nielsen. En concreto, en los últimos seis meses, los españoles compraron un 4,1% más de “súper alimentos”, frente al 1,9% del total mercado. En esta “súper cesta de la compra” hay productos emergentes como la chía y la quinoa, que crecen más de un 1.000%, o clásicos como el aceite de oliva virgen.

Un grupo de investigadores del Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Burgos (UBU) ha publicado en la revista Food Chemistry un trabajo sobre el desarrollo de nuevas técnicas basadas en el ADN para detectar fraudes en la industria del aceite de oliva, según ha informado la Agencia de Noticias para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología (DiCYT) en su página web.

El Instituto de Investigación y Promoción de la Excelencia Agroalimentaria y Ambiental, junto con la Academia de Aceite de Oliva de Parma (Italia), ha publicado la lista de ganadores de la undécima edición del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Armonia, en la que destacan diez AOVEs españoles premiados en las categorías de Frutado Delicado, Frutado Medio y Frutado Intenso, así como por su packaging.

La empresa ubetense Gesca ha renovado la imagen de su página web, con una interfaz “más limpia, fresca e intuitiva”, además de modernizar su logotipo.