08/01/2014 . Como cada año, son muchas las ferias, congresos y encuentros que se celebran a lo largo y ancho del mundo y que persiguen promover y divulgar el patrimonio olivícola de cada zona, mostrar las últimas innovaciones en maquinaria, avances tecnológicos y científicos y reconocer el esfuerzo de los productores de aceite de oliva por la calidad y la comercialización de sus zumos.