La Diputación de Granada ha creado estos galardones para promocionar y potenciar en mercados nacionales e internacionales la calidad y el sabor de los zumos granadinos. Cuentan con cinco categorías -frutados verdes intensos y medios, maduros, ecológicos y de Producción Integrada- y admiten aceites de entidades asociativas agrarias, particulares y sociedades mercantiles productoras de la Provincia de Granada. Cada almazara puede participar con un máximo de dos muestras de aceite de producción convencional, una de producción ecológica y una de Producción Integrada.