13/11/2015 - La tapa “Bifana Macao”, unas cocochas acompañas de un pil pil de soja de la cocinera riojana Mónica Loro y elaborada con AOVE de la variedad hojiblanca, se ha alzado con el premio extraordinario Aceites de Oliva de España, en el marco del XI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, donde 48 cocineros llegados de toda España han elaborado propuestas desbordantes de originalidad, sin dejar de lado los sabores y aromas más tradicionales de la gastronomía de España.