14/12/2015 - La nueva almazara experimental del centro Venta del Llano que el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) tiene en Mengíbar (Jaén) se ha convertido en la primera de Andalucía en incorporar un tipo de tecnología industrial, denominada “Cleaning In Place (CIP)”, para mejorar los procesos de elaboración del aceite de oliva virgen.