01/04/2016 - El Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Ctaex) ha organizado en sus instalaciones en Badajoz un curso que consta de tres jornadas (20, 27 de abril y 4 de mayo) sobre cata avanzada de aceites de oliva cuyo objetivo principal es mejorar e incrementar la agudeza sensorial, aprender nuevas técnicas de cata sobre todo hacia su aplicación en la gastronomía, así como reforzar la memoria olfativa dirigida a una aplicación profesional en empresas y proyectos.