05/04/2016 - Investigadores del Instituto de la Grasa organizarán una nueva edición del curso ACIMA (Aislamiento, Caracterización e Identificación de Microorganismos en Alimentos), que tendrá lugar del 27 al 30 de junio en la sede de dicho centro en el Campus Universitario Pablo de Olavide de Sevilla. La actividad formativa tiene contenido teórico y práctico (30 horas), y pretende que el alumnado profundice en la microbiología de los alimentos y en las técnicas moleculares de identificación y caracterización de los mismos, con especial énfasis en la aceituna de mesa.