23/06/2016 - El próximo 30 de junio finaliza el plazo para inscribirse en el III Concurso Nacional de AOVE "Fercam 2016", convocado por B&M Oleoconsulting y el Ayuntamiento de Manzanares (Ciudad Real), y en el que podrán participar los titulares de almazaras, agrupaciones de almazaras y comercializadoras autorizadas por la legislación vigente en esta materia.
Según recogen las bases de este certamen, el aceite presentado a concurso deberá provenir exclusivamente de depósitos situados en las instalaciones propiedad de la entidad concursante, excepto para el caso de las comercializadoras, y podrá ser de producción convencional o ecológica.
Cada muestra de aceite presentada deberá proceder de un lote homogéneo de al menos 3.000 litros. Además, por cada lote de aceite presentado se prepararán dos muestras de, al menos, 500 ml. cada una, las cuales se depositarán en dos recipientes de vidrio opacos.
Los aceites se clasificarán en función del valor de la intensidad de la mediana y el tipo de frutado, atribuido por el panel que hubiera emitido el certificado de análisis sensorial: Frutado Verde, Frutado Verde Intenso y Frutado Maduro.