Sirha, el Salón Internacional de la Hostelería, Catering, Restauración y Alimentación, que se celebró en Eurexpo Lyon (Francia) del 21 al 25 de enero, ha logrado en su última edición cifras récord de participación al contar con la presencia de 208.000 profesionales, incluyendo 25.000 chefs, lo que supone un 10% más que en 2015, con un aumento del 17% en el número de visitantes internacionales.