Este certamen, organizado por Confexpo Ltd, tiene como objetivo promocionar el aceite de oliva virgen extra de elevada calidad, la diversidad de variedades, así como el conocimiento sobre las propiedades saludables y nutricionales de este alimento básico de la Dieta Mediterránea entre los consumidores y profesionales de la restauración griega e internacional. Además de reconocer la calidad de los AOVEs con las medallas "Platinium", "Gold", "Silver" y "Bronze", también premia el diseño y a los aceites de oliva que combinan características organolépticas adecuadas y un alto contenido de fenoles.