El olivar continúa liderando la superficie dedicada a cultivos ecológicos en Andalucía, con 79.761 hectáreas, seguido de los cereales, leguminosas y cultivos industriales (78.362 hectáreas) y los frutos secos (65.639 hectáreas), según los últimos datos de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de esta Comunidad.