El libro ha sido editado por la Fundación Caja Rural de Jaén y prologado por Antonio Gallego Jurado, director general de Migasa, presidente de Ybarra y padrino de la primera promoción del Master. Sus autores -Marta Amo, Juan Lara, Fátima Jiménez, Irene Calabria, José María Ribes, Alfonso Montaño, Ana Tudela, Estrella Funes, Francisco García y Pilar Jiménez-, de amplia experiencia en el sector, han tratado de forma magistral temas como la dirección de empresas, el marketing, la gestión y optimización de costes, la comercialización, el análisis de las preferencias del consumidor o la singularización como estrategia de diferenciación, "lo que le convierte en un manual de singular relevancia, hecho por y para el sector oleícola", aseguró Juan Vilar durante su puesta de largo.