El campo
de olivos
se abre y se cierra como un abanico.
Sobre el olivar
hay un cielo hundido y una lluvia oscura de luceros fríos.
Tiembla junco y penumbra a la orilla del río.
Se riza el aire gris.
Los olivos están cargados de gritos.
Una bandada
de pájaros cautivos,
que mueven sus larguísimas colas en lo sombrío.
Federico García Lorca
Poema del Cante Jondo
Mercacei quiere rendir un homenaje a todos
los productores de aceite de oliva virgen extra del mundo