Miércoles 19 de mayo de 2021
Con 900.000 ha. -la mitad de ellas en la provincia de Jaén-, es la variedad más plantada en el mundo. De fácil recolección, es muy apreciada por los agricultores debido a su alta producción y rendimiento constante, año tras año. Su aceite posee un pronunciado amargo y picante, y es muy estable. En recolecciones tempranas está cosechando notables éxitos gracias a sus características notas verdes de hierba, tomate e higuera. Los agricultores apenas se refieren a ella como picual, siendo habitualmente denominada marteña, en referencia al pueblo de Jaén que la vio nacer: Martos.