Miércoles 19 de mayo de 2021
Variedad autóctona de Castilla-La Mancha, con algo más de 270.000 ha. plantadas. Sus olivos, veceros (que en un año dan mucho fruto y poco o ninguno en el siguiente) y de gran rusticidad, producen aceitunas de maduración tardía. El AOVE presenta una gran estabilidad y resulta fácil de identificar en cata, debido a sus notas de tomate y verde hoja. El nombre proviene de la forma de su fruto, que se asemeja al cuerno de una cabra.
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