Este concurso acoge la mayor concentración anual de aceites ecológicos que se produce en España, y desde 2009 también cuenta con la presencia de zumos ecológicos procedentes de otros países, como Portugal, Grecia o Italia. Sólo pueden participar las almazaras, envasadoras y comercializadoras que se encuentren inscritas en los registros de los Organismos de Control de Agricultura Ecológica y los AOVEs obtenidos de aceitunas de producción ecológica certificada.
www.ecotrama.org