La World Olive Oil Exhibition (WOOE) regresa a IFEMA Madrid los días 3 y 4 de marzo en un momento especialmente significativo para el sector oleícola. Más allá de cifras, expositores o agendas, esta nueva edición se celebra en un contexto de transformación profunda: mercados más exigentes, consumidores más informados, tensiones geopolíticas que condicionan el comercio internacional y una creciente necesidad de generar valor en origen. La feria se convierte así en un reflejo del propio sector, de sus fortalezas, pero también de sus desafíos.