Lunes 15 de junio de 2026
10/06/2026 - La cautela sigue marcando el ritmo de las operaciones en el mercado del aceite de oliva. La publicación de los últimos datos de producción y salidas -producción acumulada de 1.297.833 t. y salidas de 73.644 t., sin incluir las importaciones- mantiene a los operadores pendientes de su posible impacto en la evolución de las cotizaciones, aunque, por el momento, la actividad continúa siendo muy limitada. Los compradores permanecen al margen, con escasas necesidades de aprovisionamiento a corto plazo, mientras que la oferta se muestra cada vez más resignada ante una situación de escasa liquidez que se prolonga desde hace semanas.