Llega julio. Las piscinas se llenan, las playas despliegan sus sombrillas, los niños enlazan campamentos de verano y las plataformas de televisión estrenan las series con las que pretenden conquistar nuestras noches de calor. Es la época del año en la que todos buscamos un buen plan para desconectar. Y, quién lo iba a decir hace unos años, entre las propuestas de este verano también habrá un olivar.