La cooperativa Sant Bartomeu de Sóller produjo el año pasado unos 20.000 litros de aceite virgen extra, según el balance presentado hoy por el gerente de la empresa, Pere Picó, en un acto al que asistió la consellera de Agricultura de Baleares, Margalida Moner. <br /><br />Para elaborar el aceite, comercializado por primera vez con denominación de origen, se utilizaron 233.000 kilos de aceitunas mallorquinas, 126.600 de la variedad arbequina y 103.700 de picual.<br />La consellera felicitó a la cooperativa de Sóller, que forma parte del Consejo Regulador de la denominación de Origen Aceite de Mallorca, por apostar por la promoción de los productos autóctonos.<br />"En la economía actual, con gran movilidad en los mercados, hay que apostar por el producto diferenciado, ya que cada vez hay más consumidores que están dispuestos a pagar un poco más siempre que tengan garantías de una buena elaboración y un producto final que justifique este diferencial".
