Aunque lo anunció hace un año, llevaba dos rondando por la cabeza de Ferrán Adriá la idea de hacer de la comida rápida (conocida también como basura) comida buena. El chef de El Bulli, tres estrellas Michelin y el mejor cocinero del mundo, según "The New York Times", además del artífice, junto a Arzak, de la cena de gala que ofrecieron los Reyes en la víspera de la boda del Príncipe, se enfrenta a un nuevo reto motivado por una obsesión clarísima, la que hay en el mundo por la vida y la comida sana y saludable.
