Salical-Tecnosalical, el Salón Internacional de los productos alimentarios, vinos y bebidas con indicación de calidad y alimentos ecológicos, que se celebra del 13 al 16 de marzo en La Rioja, ofrece este año como novedad el I Foro-Workshop sobre Sistemas de Trazabilidad. <br /><br />Aplicaciones y Soluciones Prácticas, con el que se pretende potenciar, en las empresas del sector agroalimentario, la implantación de sistemas de control de trazabilidad, obligatorios en la Unión Europea desde el 1 de enero de 2005.<br /><br />El I Foro-Workshop consiste en promover el contacto entre las empresas expertas en sistemas de trazabilidad y la industria agroalimentaria para que implanten los sistemas obligatorios de control. <br /><br />Con esta acción está previsto que todo el sector cumpla con la legalidad vigente y se potencie la seguridad alimentaria.<br /><br />Está previsto que asistan a este foro 21 empresas de trazabilidad, entre las que las empresas agroalimentarias podrán elegir para mantener contactos con el fin de que les aporten soluciones para controlar la trazabilidad en cada una de ellas. <br /><br />Está previsto además que el 14 de marzo celebrar un foro en el que las empresas de trazabilidad presenten sus aplicaciones prácticas en este campo a los empresarios agroalimentarios.<br /><br />En concreto, se pretende dar respuesta a las incertidumbres y preguntas de las empresas agroalimentarias, explicar las experiencias concretas según el tamaño y recursos de la empresa, y presentar las soluciones reales ya implantadas.
