La asociación chilena ChileOliva y sus 28 asociados celebrarán, el próximo martes 18 de octubre, el Tercer Encuentro Nacional de Aceite de Oliva, que dará la bienvenida a productores, inversores, entidades públicas y privadas, además de profesionales del sector. El Ministro de Agricultura chileno, Jaime Campos, será el encargado de inaugurar esta jornada, que se considera de gran trascendencia para el sector oleícola del país.<br /><br />Entre los participantes en el encuentro, la organización ha informado de que estará presente el experto español Juan Manuel Caballero y el presidente de la Organización de Catas de Aceite de Oliva de Italia, Marino Giorgetti, además de reconocidos profesionales chilenos como Marco Rojas, Rafael Giulissasti, María Luz Hurtado y el doctor Federico Leighton. Ellos se referirán a temas como los desafíos de la industria oleícola, la experiencia agrícola para los diferentes sistemas de conducción, el análisis sensorial en la calidad del aceite de oliva, la experiencia vitivinícola en Chile, aplicable al sector del aceite, y la importancia de la dieta mediterránea, entre otros. Además, se abordará el panorama actual del sector en Chile y el rápido crecimiento que ha sostenido la industria durante la última década.<br /><br />Aparte de las charlas, el encuentro incluirá una mesa redonda en la que se podrán discutir todos los puntos que involucran la experiencia del país en el sector oleícola y se realizará una cata técnica y educativa de aceites de oliva dictada por el experto Marino Giorgetti. <br />
