Los aderezadores asistirán desde el próximo 20 de febrero a un curso sobre elaboración y control de calidad en la aceituna de mesa organizado por el CIFA de Cabra, la Asociación de Aderezadores de Aceituna Aloreña de Málaga, y el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce.<br /><br />El objetivo del curso es el de mejorar los conocimientos de los aderezadores acerca de los parámetros que intervienen en la fermentación y evolución de las aceitunas aloreñas de Málaga con el propósito de mejorar la calidad del producto final.<br /><br />Los destinatarios a los que está dirigida la acción formativa son los responsables técnicos de las industrias de aderezo de Aceituna Aloreña de Málaga.<br /><br />El curso se impartirá del 20 al 22 de febrero en la sede del Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce para los contenidos teóricos, mientras que los contenidos prácticos se impartirán los días 23 y 24 de febrero en la sede del CIFA de Cabra (Córdoba), donde el alumnado realizará un análisis para el control de la calidad de la aceituna aloreña de Málaga. Aquellas personas que estén interesadas en asistir al curso pueden solicitarlo en la sede del GDR Valle del Guadalhorce o llamando al 952483868.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
