La producción de aceituna es altamente rentable y está siendo considerada en Perú como un cultivo alternativo por los agricultores, ya que en los países europeos hay una gran demanda insatisfecha que ha originado que los precios se dupliquen en los últimos años. Así lo ha asegurado la empresa peruana El Olivar, cuyo gerente general, Eduardo Baumann, indicó que muchos países europeos están dejando de sembrar olivares y miran hacia el Perú, ya que las aceitunas peruanas gozan de gran aceptación por su calidad y características particulares. <br /><br />"La aceituna peruana madura en el árbol y se convierte en una aceituna morada, mucho más bonita y carnosa, a diferencia de la producción europea que se cosecha cuando aún está verde", manifestó a la agencia Andina. <br /><br />Dijo que esta particularidad la hace más codiciada por la cocina gourmet, donde la aceituna peruana tiene un gran nicho de mercado. El ejecutivo precisó que la producción peruana de aceitunas ha crecido a un ritmo anual de un cinco por ciento en los últimos cuatro años por el boom de exportación que se registra. <br /><br />En promedio son 12.000 las hectáreas dedicadas a la producción de aceitunas repartidas en los valles de Tacna (principal zona productora), Moquegua, Arequipa e Ica, siendo los meses de producción de marzo a agosto. <br /><br />Comentó que la siembra de una hectárea de aceituna en promedio cuesta 7.000 dólares y se obtienen entre 15 y 20 toneladas. Mencionó que hay miles de productores dedicados a este cultivo porque toda su producción es comprada para ser exportada a diversos mercados como Brasil, Colombia, Estados Unidos y Europa. También los derivados como el aceite de oliva, salsas y tapenades (paté de aceituna) han conquistado los mercados del exterior. <br /><br />En el caso de El Olivar comentó que la empresa lidera las exportaciones de estos productos y para este año espera incrementar sus exportaciones hacia nuevos destinos como Venezuela, Ecuador, Costa Rica, Canadá y Estados Unidos. <br /><br />Los principales países productores de aceitunas en Sudamérica son Argentina, Perú y Chile. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
