La apuesta de la denominación de origen protegida Siurana por limitar el incremento del precio a un 10 por ciento, cuando las marcas más extendidas comercialmente han llegado a subir en torno al 40 por ciento, ha dado fruto. La mayoría de las cooperativas de esta denominación de origen protegida ha visto cómo sus ventas se incrementaban fuertemente justo cuando el consumo en general de aceite de oliva ha descendido en favor del de semillas.<br /><br />Pere Ferré, gerente de Coselva -la más importante de las cooperativas de La Selva del Camp y una de las mayores productoras de aceite de la denominación de origen protegida Siurana- se ha mostrado exultante. Las ventas del aceite que esta cooperativa comercializa bajo el nombre de Antara han alcanzado un incremento de hasta un 30 por ciento respecto al año anterior. Es un crecimiento muy superior al que tiene habitualmente esta marca que sólo puede producirse en parte a causa de su propia estrategia de comercialización. La comparación con el precio de los aceites más habituales ha sido la clave.<br /><br /><br />Mientras que en Carrefour el precio de una garrafa de cinco litros de aceite de marca blanca cuesta esta semana 22 euros, la mayoría de las cooperativas de la denominación de origen protegida Siurana siguen vendiendo la de virgen extra por 21. "El consumidor no es tonto. Si otros aceites que no tienen ni punto de comparación están más caros que los de la DOP Siurana, es lógico que los nuestros se vendan mejor", explica Ferré. Este incremento de ventas se produce, además, en un momento en que las ventas de aceite de oliva han caído entre el 25 y 30 por ciento en lo canales habituales, según explica Joan Segura, responsable del sector oleícola de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya. "No es que la gente no lo pueda pagar, sino que es el efecto psicológico de una subida muy fuerte en un solo año. Muchos se han pasado al aceite de semillas", ha afirmado.<br /><br />En Coselva, habitualmente venden entre 300.000 y 320.000 litros por temporada. Este año, Ferré calcula que se alcanzarán los 400.000 litros y se podrá vender toda la producción embotellada, lo que supone una mejora en los ingresos de la cooperativa muy importantes en comparación a lo que se cobra habitualmente por la venta en cubas al mercado italiano.<br /><br />Josep Siuró, gerente de la Cooperativa Agrària de Cambrils, considera muy acertada la decisión que tomó la DOP Siurana a principios de temporada de limitar el incremento de precio, pese a que ya se preveía que habría un importante incremento de la demanda, especialmente en la venta al por mayor. "Sabemos que el próximo año el precio del aceite al por mayor bajará, así que era mejor hacer un poco de sacrificio económico y en cambio tener una clientela fidelizada".<br /><br /><b>Almacenes vacíos</b><br /><br />En Cambrils también se han registrado unos incrementos muy importantes de las ventas, que Siuró calcula entre el 15 y el 20 por ciento, cuando el aumento habitual en un año es del 3 al 4 por ciento. Calcula Siuró que este año los almacenes de aceite se quedarán a cero, pese a que la producción de la temporada fue más alta de lo habitual, con 600.000 litros. Parte de este aceite se vendió ya a los envasadores italianos, mientras que el resto se comercializa a través de la agrotienda de la Cooperativa y al sector de la restauración.<br /><br />El punto que falta por resolver en la DOP Siurana es el de la comercialización, que únicamente se hace a través de los propios establecimientos o de tiendas de productos selectos. No tiene acceso, en cambio, a las grandes cadenas de distribución, con lo que la mayoría de los consumidores se queda sin saber que por el mismo precio que paga por un aceite normal, o incluso por algo menos, podría tener el que es -según dicen algunos- el mejor aceite del mundo.<br /><br /> <br /><b>El precio empieza a caer en origen</b><br /><br />Con cerca de la mitad de la producción aún en los almacenes -entre 400 y 500 millones de litros de aceite, según las estimaciones-, los productores andaluces han tenido que empezar a ceder en la prueba de fuerza que mantenían con los envasadores, ya que éstos seguían negándose a comprar el aceite al precio que querían cobrar los productores. Según la ministra de Agricultura, Elena Espinosa, los últimos datos apuntan a un descenso del precio del 23 por ciento en origen ya durante la pasada semana, si bien tendrán que pasar unos cuantos días más para que esta reducción se traslade al precio que paga el consumidor. Pese a que el coste en origen siga siendo superior al de otros años, debido a una cosecha más corta de lo habitual, es previsible que los envasadores acepten el nuevo precio. El representante del sector oleícola de la Federació de Cooperativas Agràries de Catalunya, Joan Segura, indica que "sería bueno que ambas partes se sentasen ahora con la administración como árbitro".<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
