Dos días estuvieron los agricultores de la Cooperativa Santa Teresa recogiendo los primeros frutos del olivo, que fueron molidos, prensados en frío, y el aceite resultante, ese primer jugo de la aceituna, fue envasado para convertirse en el protagonista indiscutible de la noche.<br /><br />Es el nacimiento del primer aceite lo que se celebró el viernes pasado en Osuna, coincidiendo con los días de la festividad de Todos los Santos y es la intención de perpetuar el binomio de la cultura y el aceite lo que se cantó de nuevo esa noche en la milenaria ciudad, merced a la iniciativa conjunta del Ayuntamiento y de la Sociedad Agraria de Transformación Santa Teresa.<br /><br />Se celebró el tercer Pregón del Nacimiento del Aceite, que en esta edición fue glosado por el periodista Jesús Quintero. Como ya es tradicional, el acto dió comienzo a las siete y media de la tarde con la plantación de un olivo en el Patio del Sepulcro Ducal y continuó a las ocho y media con el pregón, en el paraje natural de El Coto-Las Canteras.<br /><br />El pregonero, que fue presentado por su antecesor, el escritor y periodista Manuel Vicent, cumplió con las expectativas que le promocionaban como un hombre tan atípico e inefable como las palabras que iba a pronunciar. Quintero habló del aceite y de Osuna bajo la proyección de imágenes de olivo, y con la intención de cualquiera de sus programas. <br /><br />Durante el acto, y junto a ese aceite nuevo de noviembre, se entregaró el libro del pregón de Vicent, ilustrado por Roberto Sánchez Terreros, en una deliciosa edición, como sus predecesoras, de Pedro Tabernero.<br /><br />El pregón del Nacimiento del Primer Aceite se ha convertido en un verdadero acontecimiento cultural en la emblemática ciudad, pero detrás de él está la iniciativa de dar auténtica difusión a este importante recurso, base de la economía de la villa ducal. No en vano, la importancia de la Cooperativa, como es conocida popularmente la sociedad Santa Teresa, cuenta con 1.200 socios, la práctica totalidad de los agricultores de Osuna, que generan, entre otros productos, el aceite virgen extra 1881.<br /><br />El pregón servirá de nuevo para que se ponga de manifiesto el trabajo de una entidad pública, el Ayuntamiento, y una privada, la Cooperativa, para llevar el aceite de Osuna a todos los rincones y demostrar que la Sierra Sur, con la villa ducal a la cabeza, existe y crece de la mano del aceite de oliva.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
